Dégustez la brick à la viande hachée (bourek viande hachée) , un savoureux triangle croustillant aux parfums d’Orient !
Facile à préparer et idéale pour un repas rapide et savoureux, cette recette traditionnelle vous séduira par sa simplicité et ses saveurs épicées.
Suivez notre guide étape par étape et découvrez les secrets de la brick parfaite : une farce généreuse de viande hachée parfumée, une feuille de brick croustillante et une cuisson rapide pour un résultat irrésistible !
Ingrédients brick a la viande hachée :
- 500g de viande hachée
- 1 oignon
- 1 noix de beurre
- 1 /2 cuillère à café de gingembre
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 pincée de safran
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 cuillère à café de cannelle
- 2 œufs
- 10 feuilles de brick
- Beurre fondu
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Préparation brick a la viande hachée :
- Préparer la farce:
- Hacher finement l’oignon et le faire revenir dans une poêle avec le beurre pendant 5 minutes.
- Ajouter la viande hachée et l’écraser pour qu’elle se décolle.
- Incorporer le gingembre, le curcuma, le sel, le poivre, le safran, le persil et la cannelle. Mélanger bien.
- Cuire la viande jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.
- Ajouter les œufs, mélanger et laisser refroidir la farce dans un plat.
- Plier les bricks:
- Badigeonner les feuilles de brick de beurre fondu.
- Plier chaque feuille en deux, le côté le plus court vers le haut.
- Façonner les bricks:
- Déposer une noix de farce sur un bord de la feuille pliée.
- Rabattre le bord de la feuille sur la farce pour former un triangle.
- Aplatir légèrement la farce et continuer de plier la feuille en triangle jusqu’à l’extrémité.
- Découper l’excédent de feuille si nécessaire.
- Cuisson:
- Badigeonner les bricks de beurre fondu.
- Enfourner à 200°C pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bricks soient dorées.
Conseils:
- Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients à la farce, comme des légumes (carottes, poivrons), du fromage râpé ou des épices (coriandre, cumin).
- Pour une version plus croustillante, vous pouvez faire frire bourek viande hachée dans un bain d’huile chaude.
- Servez les bricks chaudes avec une salade ou une sauce de votre choix.
Bon appétit!