La tarte au chocolat est la tarte préférée de mes enfants de tous les temps : croûte de base, garniture au pouding au chocolat. Fait!
Pour bien s’amuser dans la cuisine avec ma petite Alina, il faut préparer la tarte au chocolat parce que c’est l’un de ses desserts préférés au chocolat. Elle ne pense ni à la tarte de soie française, ni à la tarte au chocolat, ni à la Tarte Bourdaloue mercotte ou à toute autre variante. Elle pense à celui-ci.
C’est juste une bonne vieille recette de tarte de base, impossible de se tromper, tout le monde l’aime, super tarte au chocolat rapide et facile à faire, depuis toujours. manger une tranche chaque jour de sa vie et ne jamais s’ennuyer.
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| PORTIONS : | TEMPS DE PRÉPARATION: | TEMPS DE CUISSON : | réfrigérateur : |
| 10 portions | 40 minutes | 10 minutes | 3 heurs |
Ingrédients
1 croûte de tarte entière , cuite et refroidie
1 1/2 c. sucre
1/4 c. fécule de maïs
1/4 c. sel
3 ch. lait entier
4 jaunes d’œufs entiers
6 1/2 onces. chocolat haché finement
2 c. extrait de vanille
2 c. beurre
Crème fouettée, pour servir
Préparation la Tarte au chocolat
- Maintenant, la première étape pour faire cette tarte maison est de mettre une croûte de tarte surgelée achetée en magasin dans le four. Ha. Du moins c’est ce que j’ai fait. Je n’avais plus de croûtes surgelées et je n’avais pas envie d’en faire une sur place, alors j’ai utilisé une surgelée achetée en magasin.
- Maintenant, si vous voulez vraiment impressionner vos amis, oubliez la croûte de tarte et approchez-vous de la brûler.
- Mélanger le sucre, la fécule de maïs et le sel dans une casserole moyenne. Remuer ou fouetter ensemble.
- Verser le lait et les jaunes d’œufs, fouetter ensemble. ( utilisiez du lait entier ! Il rend la tarte plus crémeuse et lui donne la texture dont elle a besoin )
- Remuer à feu moyen jusqu’à ce que le mélange arrive à peine à bouillir et devienne épais, environ 6 à 8 minutes (peut-être moins, peut-être plus, il suffit de le regarder).
- À la seconde où il commence à bouillonner et à épaissir (il doit être épais comme du pudding), retirez-le du feu.
- Ajouter le chocolat, la vanille et le beurre et remuer jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
- Versez le pudding dans la pâte à tarte.
- Ensuite, lissez-le, léchez ce que vous utilisez pour le lisser et mettez la tarte au réfrigérateur (sans couvercle) pendant au moins trois à quatre heures. Vous voulez qu’il soit totalement cool et réglé
- Enfin! La tarte au chocolat est refroidie et prête.
- Couper en tranches et servir avec de la chantilly, framboise et sirop au chocolat.
Faites-le aujourd’hui! C’est la tarte la plus facile du monde ! (Notez que vous pouvez changer la tarte au chocolat et faire une croûte de biscuits Oreo ou Graham, totalement délicieux aussi.)