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Poulet en Crapaudine : Les meilleures recettes de la poulet crapaudine

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La poulet en crapaudine (poulet Krapodin) est un recette poulet a la portugaise   de la crapaudine cuisine . La crapaudine est une technique ancienne appliquée à des volailles ou gibiers. Vous pouvez le  grillé au barbecue, à la plancha ou grillé et confit au four.,

Découvrez avec Viefemmedor.com ces délicieuses plat de la poulet crapaudine.

4 recettes de poulet à la crapaudine

Crapaudine poulet – un plat délicieux qui aura fière allure sur une table de fête ou un simple dîner de famille. Voici 3 délicieuse recette a étudier sur votre table.

1. Recette de poulet crapaudine à la portugaise

Poulet en Crapaudine à la portugaise

Pour réaliser ce merveille de poulet à la Krapodin , voici les ingrédients :

Ingrédients de poulet crapaudine

-un poule  
-20 cl  vin blanc
-le jus de citron
-4 ail écrasées
-1 cuillère  de piri-piri
-2 cuillères  paprika
  -une demi persil haché,
– laurier,
-thym,
– sel,
– poivre.

Comment faire un Poulet grillé à la portugaise ?

Allons découvrir  comment faire la volaille crapaudine .

  • Commencer d’abord la découper poulet crapaudine. Si vous ne pouvez pas découper un poulet en Krapodin. Vous pouvez demander à votre volailler de le faire .
  • Puis, frottez ensuite le avec le sel et le poivrez. N’oublier pas vous devez le frotter sur les deux cotes pas une seul. Ensuite, mettez le  dans un plat .
  • Mélanger le vin blanc, le jus de citron ,l’ail, le piri-piri, le paprika, le persil, le thym, le laurier. Comme ça votre marinade sera prêt . Versez le marinade sur la poule. Puis, laisser le mariner au réfrigérateur pour  2 heures au  minimum.
  • Mettez le poulet à griller sur le barbecue au dans un four  pendant environ 45 minute.

2. Poulet grillé avec purée de pommes de terre

La recette «Krapodin au poulet avec purée de pommes de terre de grand-mère» est présentée dans la catégorie «Viande». Vous n’aurez pas besoin de plus de 30 minutes pour préparer ce plat.

Les ingredients de poulet Krapodin au pomme de terre

2 poulet au maïs,
160 g moutarde de Dijon,
200 chapelure,
160 g beurre,
sel
poivre blanc,
4 thym,
  250 g courgettes,
450 pommes de terre,
250 g céleri,
200 citrouille potiron,
1.5 littre bouillon de poulet,
400 ml crème,
70 parmesan,

Préparation du poulet

  • Parure de poulet: couper la troisième phalange de l’aile, couper chaque carcasse en deux le long de la crête, rincer à l’eau froide et sécher avec une serviette.
  • Frotter le poulet avec du sel et du poivre, étaler une fine couche de moutarde sur la peau, saupoudrez de chapelure et écrasez-le un peu.
  • Transférer le poulet sur un plateau en téflon et verser avec du beurre fondu. Cuire à une température de 210 pendant 15-20 minutes.
  • Couper les Légumes en gros cubes sauf les courgettes, verser le bouillon et faites cuire à moitié.
  • Ajouter les courgettes et poursuivre la cuisson jusqu’à la tendresse des légumes .
  • Verser la crème, retirer du feu et laisser refroidir légèrement. Écraser les légumes dans une purée de pommes de terre, saler.
  • Disposer par portions, saupoudrer de parmesan râpé et cuire au four à 180 T jusqu’à coloration dorée. Décorer avec du thym.

3. Poulet au four à l’ananas

Poulet au four à l'ananas

La Poulet à l’ananas – un plat délicieux pour un festin festif. Apprenez à cuisiner du poulet avec des ananas à la maison et ravissez vos invités et vos proches avec un plat savoureux et intéressant. La cuisson du poulet à l’ananas ne prend pas beaucoup de temps. Le poulet cuit vite. Alors, profitez des recettes détaillées pour faire du poulet avec des ananas.

Ingrédients

carcasse de poulet;
un ananas frais;
un mélange de poivrons, de sel et d’ail;
60 ml d’huile d’olive;
40 g de racine de gingembre hachée;
citron

Comment cuire un poulet en crapaudine aux ananas

  • Bien rincer le poulet sur une serviette jetable pour mettre l’eau en verre. De l’intérieur et de l’extérieur également éponger avec du papier absorbant.
  • Rincez bien l’ananas sous le robinet.
  • Couper le haut avec soin. Le fruit est coupé en deux, en deux parties égales.
  • À l’aide d’un couteau et d’une cuillère, retirez la pulpe et coupez-la en morceaux de taille moyenne.
  • Frottez quelques morceaux.
  • Mélanger la pulpe d’ananas râpée avec du gingembre haché, de l’ail pilé, du jus et du beurre pressés dans du citron d’inspiration grecque.

4. Poulet en crapaudine avec légumes

carcasse de poulet;
piment moulu
poivre noir,
sel;
deux oignons rouges;
racine de gingembre;
deux poivrons;
bouquet de persil;
demi ananas;
huile d’olive

Méthode de cuisson

  1. Poivre sans graines et sans tige. Pelez les oignons. Légumes bien lavés et coupés en gros morceaux. Ananas pelé et coupé en tranches.
  2. Mettez les légumes dans un plat à part, salez, poivrez et versez de l’huile d’olive.
  3. Mélangez tout pour que l’huile enveloppe tous les morceaux.
  4. Lavez bien le poulet sous le robinet, puis sécher-le sèche avec des serviettes jetables de l’intérieur.
  5. À l’intérieur du poulet, mettez le gingembre pelé et le persil.
  6. Les légumes passent sur la plaque à pâtisserie, poser le poulet sur le dessus. Chauffer le four à 190 ° C et y envoyer du poulet avec des légumes. Cuire environ une heure et demie en remuant périodiquement les légumes.

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1 commentaire
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